Receita: Cheesecake dos Céus de Abacaxi Sem Forno
Uma sobremesa refrescante com camadas cremosas e sabor tropical irresistível. Perfeita para impressionar em qualquer ocasião!
Ingredientes:
2 xícaras de biscoito maisena triturado
1/2 xícara de manteiga derretida
Para o recheio de cheesecake:
2 xícaras de cream cheese em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 xícaras de creme de leite fresco (para chantilly)
Para a camada de abacaxi:
1 lata (560g) de abacaxi triturado, escorrido
1 lata (560g) de rodelas de abacaxi, escorridas
Para decorar:
Framboesas frescas
Chantilly
Modo de Preparo:
1. Preparar a base:
Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até obter uma textura úmida.
Pressione essa mistura no fundo de uma forma retangular ou de aro removível (22 cm) e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
2. Fazer o recheio de cheesecake:
Na batedeira, bata o cream cheese até ficar bem cremoso. Adicione o açúcar de confeiteiro e continue batendo até misturar completamente.
Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
Delicadamente, incorpore o chantilly ao cream cheese, misturando até obter uma textura leve e homogênea.
3. Adicionar o abacaxi:
Adicione o abacaxi triturado escorrido à mistura de cream cheese e misture suavemente.
4. Montagem:
Espalhe o creme de abacaxi sobre a base de biscoito na forma.
Decore com rodelas de abacaxi e framboesas frescas.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
5. Finalização:
Antes de servir, adicione chantilly por cima para um toque extra de indulgência.
Fonte: Só Receitas
