Receita: Croquete de carne macio e saboroso
Ingredientes:
3 dentes de alho picados
1/2 cebola média picada
1/2 pimentão médio picado
2 ovos
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de sal
1/2 colher de café de páprica picante
Pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo:
Refogue os temperos:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite.
Refogue o alho, a cebola e o pimentão até que fiquem macios e aromáticos.
Prepare a mistura de carne:
Em uma tigela, misture a carne moída com os temperos refogados, o sal, a páprica e a pimenta-do-reino.
Adicione os ovos e misture bem.
Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa uniforme que seja fácil de modelar.
Modele os croquetes:
Pegue pequenas porções da mistura e molde no formato de croquetes, ajustando o tamanho conforme sua preferência.
Frite os croquetes:
Aqueça óleo suficiente em uma panela para cobrir os croquetes.
Frite-os em fogo médio até que fiquem dourados e crocantes por fora.
Escorra em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
Sirva e aproveite:
Sirva os croquetes ainda quentes com o acompanhamento de sua preferência, como molhos ou salada fresca.
Fonte: Receitas Goldstar
