Receita: Doce de leite caseiro

INGREDIENTES:

2 litros de leite

4 xícaras de açúcar

MODO DE PREPARO:

Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter fervura (cerca de 15 minutos).

Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos).

Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

É possível adicionar ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas ou figo em calda.

Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar para dissolver por completo o açúcar.

Você pode utilizar a receita de doce de leite em diversas receitas, como para rechear deliciosos cupcakes!

Fonte: Cozinha Inspirada