Receita: Frango Assado com Batatas Douradas

Ingredientes

1 kg de sobrecoxas ou coxas de frango

1 kg de batatas em pedaços médios

3 dentes de alho amassados

Suco de 1 limão

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de mostarda (opcional)

1 colher (sopa) de mel ou açúcar mascavo (para dar cor e caramelizar)

1 colher (chá) de páprica doce ou defumada

1 colher (chá) de orégano ou tomilho

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ramos de alecrim fresco (opcional, para perfumar)

Modo de Preparo

1. Tempere o frango:

Coloque o frango em uma tigela e tempere com sal, pimenta, alho, limão, páprica, orégano, azeite e mostarda.

Adicione o mel (ou açúcar mascavo) e misture bem.

Deixe marinar por pelo menos 1 hora — se puder, reserve na geladeira de um dia para o outro para o sabor ficar mais intenso.

2. Prepare as batatas:

Lave, corte em pedaços médios e tempere com sal, pimenta, azeite e ervas a gosto.

3. Monte o prato:

Em uma assadeira grande, distribua o frango e as batatas.

Regue tudo com o caldo da marinada e finalize com raminhos de alecrim.

4. Leve ao forno:

Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 50 a 60 minutos, virando o frango na metade do tempo.

Nos últimos 10 minutos, aumente para 220 °C para dourar bem.

5. Sirva:

Sirva ainda quente, acompanhado de arroz branco, salada verde ou farofa.

Fonte: Amo Comida