Receita: Isca de peixe

Para as Iscas de Peixe:

500g de filé de peixe (pode ser tilápia, pescada, linguado, ou outra de sua escolha)
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos
2 xícaras de farinha de rosca
Óleo para fritar
Para o Molho Tártaro:

1/2 xícara de maionese
2 colheres de sopa de picles picados
1 colher de sopa de alcaparras picadas
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:

Preparo das Iscas de Peixe:

Corte os filés de peixe em tiras largas e tempere com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

Passe cada tira de peixe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Certifique-se de que as tiras de peixe estejam completamente revestidas.

Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para fritar as iscas de peixe. O óleo deve estar quente, mas não fumegante.

Frite as iscas de peixe em lotes até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Use uma escumadeira para retirar as iscas de peixe da frigideira e coloque-as em um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

Preparo do Molho Tártaro:

Em uma tigela, misture a maionese, os picles picados, as alcaparras picadas, a mostarda e o suco de limão.

Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme sua preferência.

Montagem e Servir:

Sirva as Iscas de Peixe quentes, acompanhadas do Molho Tártaro.

Essa deliciosa combinação de iscas de peixe crocantes e molho tártaro é perfeita como aperitivo ou como prato principal. Aproveite!

Este prato é uma excelente opção para apreciar o sabor do peixe de uma maneira diferente e muito saborosa.

Fonte: Culinária Pra Valer