Receita: Macarrão com camarão ao alho e ervas

Ingredientes:

500 g de macarrão tipo fusilli ou penne

400 g de camarões limpos e descascados (médios ou grandes)

3 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de manteiga

Suco de 1/2 limão

1/2 xícara de creme de leite fresco ou de caixinha

1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)

2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão:

Em uma panela grande com água fervente salgada, cozinhe o macarrão até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Prepare o camarão:

Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve por 10 minutos.

Refogue o camarão:

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.

Adicione os camarões e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem rosados. Retire os camarões da frigideira e reserve.

Prepare o molho:

Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por 1 minuto.

Acrescente o creme de leite e, se desejar, o queijo parmesão ralado. Misture bem até obter um molho cremoso. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

Combine os ingredientes:

Retorne os camarões à frigideira com o molho e adicione o macarrão cozido. Misture delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.

Finalize:

Salpique a salsinha fresca picada por cima e sirva imediatamente.

Fonte: Receitas Goldstar