Receita: Maionese de batata em apenas 3 passos
Ingredientes para variar na maionese de batata
Alguns ingredientes que ficam muito juntos e que irão te ajudar a variar no preparo desta receita são:
- Cenoura
- Vagem
- Milho
- Azeitona
- Cebola roxa
- Picles
- Cebola em conserva
- Ervilha
- Mostarda
- Pimenta do reino
- Palmito
- Tomate picado
Como fazer maionese caseira
Fazer maionese em casa é mais fácil do que parece. É possível fazer utilizando um liquidificador ou mixer de mão.
Como fazer maionese no liquidificador
Coloque 300ml de óleo na geladeira por 15 minutos (o óleo gelado deixa a maionese mais firme). No liquidificador coloque 1 ovo, 2 gemas, uma pitada de sal 2 colheres de sopa de vinagre e bata para misturar.
Abra a tampinha do liquidificador e acrescente em fio continuo bem devagar óleo, cuidado para não bater demais. Assim que a misture engrossar, desligue.
Como fazer maionese com mixer
Para fazer no mixer, coloque em um copo alto 1 ovo, 1 xícara de chá de óleo, uma pitada de sal. Coloque o mixer no copo e ligue na velocidade máxima. Vá subindo aos poucos conforme a mistura fique branca.
Normalmente esse processo todo não dura mais que 30 segundos.
Gosto de temperar minha maionese caseira com pimenta do reino, dente de alho ou ervas finas. Fica uma delícia e é muito fácil de fazer.
ATENÇÃO: Quando fizer salada de batata aos montes, use maionese de supermercado mesmo. Só assim terá certeza de que não vai estragar e durará algumas horas fora da geladeira.
Fonte: Cozinha Legal
