Receita: Moqueca de tilápia
Tempere 500g de filé de tilápia com sal, pimenta-do-reino e suco de limão
Em uma panela, coloque um fio de azeite, faça uma camada de cebola, uma de tomate, acomode o peixe temperado, uma camada de pimentão (pode ser picado ou fatiado), repita a camada de cebola e tomate, espelhe cebolinha e coentro picados
Regue com 1 vidro de leite de coco e um pouco de azeite de dendê, tampe, deixe no fogo baixo por cerca de 25 minutos. Acerte o sal no final novamente se necessário!
PRONTINHO 
você pode usar o peixe de sua preferência! Se quiser preparar uma versão vegetariana, basta substituir o peixe por banana-da-terra e palmito picados em pedaços grandes, o modo de preparo permanece o mesmo!
FAROFA DE CEBOLA para acompanhar
Em uma panela, coloque 1 cebola pequena fatiada bem fininha com 1 colher de sopa de manteiga e 1 fio de azeite. Deixe fritar até ficar bem marronzinha, depois junte farinha de mandioca temperada (aquelas farofas prontas) e frite mais um pouquinho para ficar bem crocante.
Fonte: Sabor em Casa
