Receita: Mousse de café
Ingredientes:
1 xícara de café forte e morno
1 xícara de creme de leite fresco
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina incolor (12g)
1/4 xícara de água
2 claras de ovo
3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
Preparar a Gelatina:
Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina na água por 5 minutos.
Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Reserve.
Misturar os Ingredientes:
Em uma tigela grande, misture o café morno com o leite condensado.
Adicione a gelatina dissolvida e mexa bem para incorporar.
Bater o Creme:
Em uma outra tigela, bata o creme de leite fresco até obter picos suaves.
Incorpore delicadamente o creme de leite batido à mistura de café, mexendo com uma espátula para não perder a leveza.
Bater as Claras:
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve com o açúcar até formar picos firmes.
Incorpore as claras em neve delicadamente à mistura de café e creme.
Finalizar e Gelar:
Distribua a mousse em taças individuais ou em um recipiente grande.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.
Dica: Se desejar, pode decorar a mousse com grãos de café expresso, chocolate ralado ou um pouco de creme chantilly antes de servir. Esta mousse de café é uma deliciosa sobremesa que combina a leveza da mousse com o sabor marcante do café.
Fonte: Clube de Receitas e Dicas
