Receita: Mousse de Nescafé em 5 Minutos

Ingredientes

35 g de café solúvel (Nescafé)

120 g de açúcar

140 ml de água bem gelada (quase congelando)

400 ml de creme de leite fresco (nata ou creme de leite para chantilly)

100 ml de leite condensado (opcional, para adoçar e dar mais cremosidade)

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande e funda, coloque o Nescafé, o açúcar e a água bem gelada.

• Bata com uma batedeira por cerca de 3 a 5 minutos até formar um creme volumoso, firme e claro (semelhante ao café cremoso tipo Dalgona).

• Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly.

• Incorpore delicadamente o chantilly à mistura de café, com movimentos suaves de baixo para cima.

• Se quiser um sabor mais doce e uma textura ainda mais suave, adicione o leite condensado e misture até incorporar bem.

• Distribua em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Dicas:

• Se quiser uma textura ainda mais aerada, pode usar gelatina sem sabor hidratada (1 envelope dissolvido em 5 colheres de água) e misturar à mousse antes de refrigerar.

• Decore com raspas de chocolate, grãos de café ou chantilly antes de servir.

Fonte: Quer Que Eu Faça Um Café