Receita: Panetone e Chocotone
INGREDIENTES
- 1 kg de farinha de trigo
- 90 g de fermento fresco para pão
- 1 xícara de água morna
- 200 g de manteiga
- 6 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de mel
- 1 colher (chá) de sal
- Casca ralada de 1/2 limão
- Casca ralada de 1/2 laranja
- 1 pitada baunilha
- 500 g de chocolate picado para chocotone ou frutas cristalizadas para panetone
- MODO DE PREPARO
- Misture 100 g de farinha, o fermento e um pouquinho de água.
- Deixe descansar por 15 minutos.
- Na batedeira, coloque a manteiga, as gemas, o mel e o açúcar.
- Bata.
- Misture todos os ingredientes, colocando o chocolate ou as frutas cristalizadas por último.
- Faça uma massa macia.
- Cubra com um pano e deixe por 20 minutos.
- Coloque a massa em formas de papel para panetone.
- Cubra e deixe crescer até praticamente dobrar de volume.
- Faça cortes em forma de cruz.
- Leve ao forno médio, pré – aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Fonte: Tudo Gotoso
