Receita: Panqueca de carne moída
Ingredientes:
Para a Massa:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos
4 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto
Para o Recheio:
300g de carne moída
2 colheres de sopa de cebola picada
1/2 tomate cortado em cubos
1/2 lata de extrato de tomate
1 caixa de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado a gosto
Modo de Preparo:
Prepare a Massa:
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
Adicione sal a gosto e misture bem.
Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.
Despeje uma concha de massa na frigideira e faça movimentos circulares para espalhar a massa.
Cozinhe até a massa soltar do fundo e vire para dourar o outro lado. Reserve.
Prepare o Recheio:
Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até dourar.
Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
Acrescente o tomate, o extrato de tomate, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Monte as Panquecas:
Recheie cada panqueca com uma porção de carne moída e enrole.
Disponha as panquecas em um refratário, cubra com o restante do molho de carne e polvilhe queijo ralado por cima.
Gratine:
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Pronto! Agora é só aproveitar suas Panquecas de Carne Moída!
Fonte: Clube de Receitas e Dicas
