Receita: Pão de leite fofinho

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo (sem fermento)

6 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

20 gramas de fermento biológico seco (2 sachês de 10g)

3 ovos

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

450 ml de leite (morno)

1 ovo batido (para pincelar)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela ou numa bacia, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal;

2. Misture tudo muito bem;

3. Em seguida adicione o fermento e misture mais um pouco;

4. Acrescente os ovos, a margarina e o leite morno;

5. DICA: o leite não pode ser muito quente.

6. Com as mãos, vá misturando e amassando a massa;

7. Em seguida transfira ela para uma superfície lisa e continue amassando e sovando a massa por cerca de 10 minutos ou até que ela fique bem lisa e homogênea

8. DICA: se a massa ficar muito mole, adicione um pouquinho de água e caso ela fique muito mole, adicione um pouquinho de farinha de trigo.

9. Volte a massa para a bacia ou tigela e cubra-a com um plástico ou um pano;

10. Deixe descansar por 50 minutos;

11. Passado esse tempo, divida a massa em tamanhos iguais;

12. DICA: você pode dividir a massa em tamanhos que desejar;

13. Pegue cada pedaço, abra e enrole para dar formato ao pãozinho;

14. DICA: você pode modelar em bolinhas ou em rolinho;

15. Acomode os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço para que possam crescer;

16. Após isso cubra os pãozinho com um plástico ou com um pano;

17. Deixe descansar por mais 40 minutos ou até dobrar de tamanho;

18. Em seguida , com a ajuda de um pincel, passe o ovo batido em cada pãozinho;

19. Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Fonte: Receitas da Net