Receita: Pão doce de coco

– Ingredientes:

– Massa:

2 colheres (sopa) de fermento biológico seco

1 e 1/2 xícara chá de água

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de manteiga

3 ovos

1 kg farinha de trigo (aproximadamente)

– Modo de preparo:

Junte os ingredientes e amasse até obter uma massa macia e que desgrude

das mãos. Deixe crescer por 30 minutos.

– Recheio:

2 xícaras (chá) de coco ralado

1/2 xícaras (chá) de leite coco

1 ovo peneirado

3 colheres (sopa) de açúcar

Misture tudo e reserve.

Calda:

1 xícara de açúcar de confeiteiro

3 colheres (sopa) de leite coco

Misture o açúcar com o leite de coco e reserve.

– Montagem:

Divida a massa em 2 partes, abra uma delas com o rolo, espalhe o recheio

e enrole como uma trança, transfira para uma assadeira untada e enfarinhada.Repita o processo com a outra metade da massa ou modele do modo que preferir,

pincele gema. Aguarde crescer um pouco e leve para assar em forno pré-aquecido

(180ºC) por 40 min.

Fonte: Cozinha Inspirada