Receita: Picanha na mantega
Ingredientes:
1 peça de picanha de aproximadamente 1,5 kg
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Tempere a picanha com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e deixe dourar levemente.
Retire a frigideira do fogo e adicione a salsinha picada, misturando bem.
Coloque a picanha em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Retire a assadeira do forno e espalhe a manteiga temperada sobre a picanha.
Volte a assadeira ao forno e deixe a picanha assar por mais 20 minutos, ou até que esteja no ponto desejado.
Retire a assadeira do forno e deixe a picanha descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Sirva a picanha fatiada, regada com o molho de manteiga que se formou na assadeira.
Bom apetite!
Fonte: Cozinha Inspirada
