Receita: Salada cremosa de maçã

Ingredientes:

3 maçãs médias crocantes (como Honeycrisp ou Fuji), sem sementes e cortadas em cubos

1 colher de sopa de suco de limão

1/2 xícara de aipo picado

1/2 xícara de nozes ou pecãs picadas

1/2 xícara de uvas sem sementes, cortadas ao meio (opcional)

1/2 xícara de maionese ou uma alternativa mais leve como iogurte grego

2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo (maple syrup)

Sal a gosto

Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Folhas de alface para servir (opcional)

Modo de preparo:

Preparar as maçãs:

Corte as maçãs em cubos e regue com o suco de limão para evitar que oxidem e fiquem marrons. Reserve.

Preparar os ingredientes restantes:

Pique o aipo, as nozes (ou pecãs) e, se estiver usando, as uvas.

Misturar os ingredientes:

Em uma tigela grande, combine as maçãs, o aipo, as nozes, as uvas (se usar), a maionese (ou iogurte grego), o mel (ou xarope de bordo), o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Servir:

Sirva a salada sobre folhas de alface, se desejar. Pode ser servida imediatamente ou refrigerada por uma hora para que os sabores se misturem melhor.

Dica:

Esta salada é perfeita como acompanhamento para carnes grelhadas ou como uma opção de lanche saudável. Aproveite!

Fonte: Receitas da Vovó