Receita: Torta Portuguesa
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
100g de manteiga gelada, cortada em cubos
1 ovo
3 colheres de sopa de água gelada
Ingredientes para o Recheio:
2 xícaras de presunto cortado em cubos
2 xícaras de queijo muçarela ralado
1 cebola grande fatiada
1 tomate grande fatiado
2 ovos cozidos, cortados em rodelas
1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
1 lata de milho verde escorrida
1 lata de ervilha escorrida
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Ingredientes para a Cobertura:
3 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Preparar a Massa:
Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo e o sal.
Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa.
Acrescente o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea.
Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Montagem da Torta:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Retire a massa da geladeira, abra-a com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (aproximadamente 22cm de diâmetro).
Distribua o presunto, a muçarela, a cebola, o tomate, os ovos cozidos, as azeitonas, o milho e a ervilha sobre a massa.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
Preparar a Cobertura:
Em uma tigela, bata os ovos, o leite e o creme de leite.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Despeje a mistura sobre o recheio da torta, espalhando uniformemente.
Assar a Torta:
Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e firme.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Essa torta portuguesa é rica em sabores e texturas, perfeita para um lanche ou refeição completa!
Fonte: Clube de Receitas e Dicas
