Essa torta é montada em camadas: a massa leve leva queijo parmesão e alho, que dão um sabor especial. Por cima, entra o recheio de cebola e tomate temperado com sal, orégano, azeite e pimenta-do-reino — simples e delicioso! O toque final é um punhado de cheiro-verde fresquinho. Depois de assar, é impossível resistir a uma fatia.
Para a massa
Para finalizar
Modo de Preparo
Tempere o recheio:
Em uma tigela, misture a cebola e o tomate picados. Tempere com sal, orégano, azeite e pimenta-do-reino. Reserve.
Prepare a massa:
Em uma tigela, misture os ingredientes secos: a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.
Bata os líquidos:
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o queijo parmesão, o dente de alho e o sal. Bata bem até ficar homogêneo.
Misture tudo:
Despeje a mistura do liquidificador na tigela dos ingredientes secos. Misture bem com uma espátula ou fouet até formar uma massa lisa.
Monte a torta:
Unte uma forma ou travessa com margarina e farinha de trigo (ou use desmoldante). Despeje toda a massa e espalhe bem. Coloque uma camada de cebola temperada, depois o tomate e mais um pouco de cebola por cima. Espalhe tudo com cuidado para ficar bem distribuído.
Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme.
Finalize:
Assim que sair do forno, polvilhe cheiro-verde por cima para dar um toque fresco e colorido. Sirva morna ou fria!
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro recheio?
Claro! Essa massa é coringa, combina com frango desfiado, atum, queijo, presunto, legumes ou o que tiver na geladeira.
2. Preciso usar amido de milho?
Sim! O amido deixa a massa mais leve e macia, mas se não tiver, pode usar só farinha de trigo.
Fonte: Receitas da Tia Zilda