Receita: Torta salgada de cebola e tomate: massa que derrete na boca e recheio suculento

Como fazer torta salgada de cebola e tomate

Essa torta é montada em camadas: a massa leve leva queijo parmesão e alho, que dão um sabor especial. Por cima, entra o recheio de cebola e tomate temperado com sal, orégano, azeite e pimenta-do-reino — simples e delicioso! O toque final é um punhado de cheiro-verde fresquinho. Depois de assar, é impossível resistir a uma fatia.

Ingredientes

Para o recheio

2 cebolas médias picadas bem fininhas

3 tomates picados

1 pitada de sal

Orégano a gosto

Azeite a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Para a massa

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de amido de milho

1 colher de sopa de fermento em pó

3 ovos

3/4 de xícara de óleo (pode ser de milho, girassol ou soja)

200 ml de leite

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 dente de alho

1 colher de café de sal

Para finalizar

Cheiro-verde a gosto (para decorar)

Modo de Preparo

Tempere o recheio:

Em uma tigela, misture a cebola e o tomate picados. Tempere com sal, orégano, azeite e pimenta-do-reino. Reserve.

Prepare a massa:

Em uma tigela, misture os ingredientes secos: a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.

Bata os líquidos:

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o queijo parmesão, o dente de alho e o sal. Bata bem até ficar homogêneo.

Misture tudo:

Despeje a mistura do liquidificador na tigela dos ingredientes secos. Misture bem com uma espátula ou fouet até formar uma massa lisa.

Monte a torta:

Unte uma forma ou travessa com margarina e farinha de trigo (ou use desmoldante). Despeje toda a massa e espalhe bem. Coloque uma camada de cebola temperada, depois o tomate e mais um pouco de cebola por cima. Espalhe tudo com cuidado para ficar bem distribuído.

Asse:

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme.

Finalize:

Assim que sair do forno, polvilhe cheiro-verde por cima para dar um toque fresco e colorido. Sirva morna ou fria!

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro recheio?

Claro! Essa massa é coringa, combina com frango desfiado, atum, queijo, presunto, legumes ou o que tiver na geladeira.

2. Preciso usar amido de milho?

Sim! O amido deixa a massa mais leve e macia, mas se não tiver, pode usar só farinha de trigo.

Fonte: Receitas da Tia Zilda