Receitas: Pasta de Amendoim Caseira

500 g de amendoim cru ou torrado sem sal
1 pitada de sal (opcional)
1 a 2 colheres (sopa) de óleo vegetal ou óleo de coco (opcional, para ajustar a cremosidade)
Açúcar, mel ou adoçante a gosto (opcional)

Se o amendoim estiver cru, leve ao forno a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até dourar levemente.
(Se já for torrado, pule esta etapa.)
Espere amornar e, se quiser, retire a pele esfregando os grãos com um pano.
Coloque o amendoim no processador ou liquidificador potente.
Bata por alguns minutos, parando para mexer, até o amendoim soltar o próprio óleo e virar uma pasta cremosa.
Se necessário, acrescente o óleo aos poucos para atingir a textura desejada.
Ajuste o sal e o açúcar, se for usar, e bata mais um pouco.
Transfira para um pote com tampa e conserve bem fechado.

Fonte da receita: Tudo Gostoso