Receitas: Pudim de Leite Condensado Tradicional
Ingredientes do pudim
- 1 lata (ou caixa) de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite
- 3 ovos
Ingredientes da calda
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água quente
Modo de preparo
Calda
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio até derreter e ficar dourado.
- Com cuidado, acrescente a água quente e mexa até dissolver os torrões.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe no fundo. Reserve.
Pudim
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite por cerca de 2 minutos.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno a 180 °C, em banho-maria, por cerca de 1 hora.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Desenforme e sirva gelado.
💡 Dicas
- Para não furar o pudim, bata pouco no liquidificador.
- Se quiser mais lisinho, peneire os ovos antes de bater.
- Dá pra fazer na panela de pressão também.
Fonte da receita: Tudo Gostoso
