Receita: Torta de liquidificador

Ingredientes do recheio:

– 400 gramas de peito de frango cozido e desfiado

– 1 fio de azeite

– 1 dente de alho amassado

– 1 lata de milho-verde

– 10 azeitonas

– 1 colher de sopa de orégano

– 1 colher de chá de páprica

– 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

– 1 colher de sopa de água

– Sal a gosto

– 200 gramas de queijo mussarela em fatias finas

– 1 copo de requeijão cremoso (200 gramas)

Ingredientes da massa:

– 3 ovos médios

– 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)

– 2 xícaras de chá de leite (480 ml)

– 2 fatias de queijo mussarela

– 1 colher de sobremesa de sal

– 1/2 colher de sopa de orégano

– 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

– 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

– 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo:

1 – Unte uma forma retangular (32 cm x 20 cm) com óleo e polvilhe farinha de trigo. Escorra a água do milho com a ajuda de uma peneira. Pique as azeitonas grosseiramente. Reúna os ingredientes e inicie o preparo pelo recheio para dar tempo de esfriar;

2 – Aqueça o azeite em uma panela no fogo médio. Frite o alho até começar a dourar. Depois, adicione o frango desfiado, o milho, o orégano, a páprica e a pimenta-do-reino, misturando para incorporar os temperos;

3 – Acrescente a colher de água e o sal, misture bem. Junte as azeitonas, mexa para incorporar e refogue até a água secar completamente. Reserve para esfriar;

4 – Para a massa, no liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão, o orégano, o sal e a farinha de trigo. Bata até obter uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher apenas para incorporar;

5 – Despeje metade da massa na forma untada e espalhe para cobrir todo o fundo. Coloque o recheio de frango por cima e distribua o requeijão sobre o frango. Acomode as fatias de mussarela sobre o recheio e despeje o restante da massa, espalhando com uma colher;

6 – Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 35 a 45 minutos, ou até passar no teste do palito. Retire do forno, deixe amornar e desenforme;

7 – Sirva essa torta deliciosa no café da tarde e aproveite!

Fonte: Prato do Dia