Receita: Torta de liquidificador
Ingredientes do recheio:
– 400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
– 1 fio de azeite
– 1 dente de alho amassado
– 1 lata de milho-verde
– 10 azeitonas
– 1 colher de sopa de orégano
– 1 colher de chá de páprica
– 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
– 1 colher de sopa de água
– Sal a gosto
– 200 gramas de queijo mussarela em fatias finas
– 1 copo de requeijão cremoso (200 gramas)
Ingredientes da massa:
– 3 ovos médios
– 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
– 2 xícaras de chá de leite (480 ml)
– 2 fatias de queijo mussarela
– 1 colher de sobremesa de sal
– 1/2 colher de sopa de orégano
– 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
– 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Modo de preparo:
1 – Unte uma forma retangular (32 cm x 20 cm) com óleo e polvilhe farinha de trigo. Escorra a água do milho com a ajuda de uma peneira. Pique as azeitonas grosseiramente. Reúna os ingredientes e inicie o preparo pelo recheio para dar tempo de esfriar;
2 – Aqueça o azeite em uma panela no fogo médio. Frite o alho até começar a dourar. Depois, adicione o frango desfiado, o milho, o orégano, a páprica e a pimenta-do-reino, misturando para incorporar os temperos;
3 – Acrescente a colher de água e o sal, misture bem. Junte as azeitonas, mexa para incorporar e refogue até a água secar completamente. Reserve para esfriar;
4 – Para a massa, no liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão, o orégano, o sal e a farinha de trigo. Bata até obter uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher apenas para incorporar;
5 – Despeje metade da massa na forma untada e espalhe para cobrir todo o fundo. Coloque o recheio de frango por cima e distribua o requeijão sobre o frango. Acomode as fatias de mussarela sobre o recheio e despeje o restante da massa, espalhando com uma colher;
6 – Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 35 a 45 minutos, ou até passar no teste do palito. Retire do forno, deixe amornar e desenforme;
7 – Sirva essa torta deliciosa no café da tarde e aproveite!
Fonte: Prato do Dia
