Receita: Bala de coco baiana

– Ingredientes:

– Bala de coco:

1 lata de leite condensado

100 g de coco ralado sem açúcar

1 colher (sobremesa) de margarina

– Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) cheias de vinagre branco (de álcool)

– Modo de preparo:

Coloque o leite condensado, o coco e a margarina em uma panela, misture bem e leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela

Deixe esfriar e enrole

Reserve

– Calda:

Em um outra panela coloque o açúcar e o vinagre e deixe ferver até o ponto de estalo

Em uma forma retangular de alumínio, com o auxilio de um garfo, passe as balinhas na calda e coloque para secar na forma.

– Informações Adicionais:

Obs.: O ponto de estalo é quando ele começar a ficar douradinho, pinga-se um pouco dessa calda em uma xícara com água em temperatura ambiente e ouve-se um estalo.

Fonte: Receitas da Tia Zilda