Receita: Biscoitinhos Amanteigados de Coelhinho
Ingredientes da Massa
200g de manteiga sem sal (ponto de pomada)
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
Recheio
200g de creme de chocolate com avelã (aquele que todo mundo ama!)
Para aquele toque final
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Chocolate derretido para desenhar detalhes
*
Confeitos coloridos ou perolados
Modo de Preparo com Carinho
* Prepare a magia: Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme bem claro e fofo.
* Misture: Acrescente a baunilha, a farinha e o sal. Amasse delicadamente até obter uma massa lisa, macia e que não gruda nas mãos.
* Descanso: Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 20 a 30 minutinhos. Isso faz toda a diferença na hora de cortar!
* Corte: Abra a massa com o rolo (espessura de 0,5 cm) e use os cortadores de coelhinho para dar vida aos nossos personagens.
* Forno: Disponha em uma assadeira com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos. Eles devem ficar apenas levemente dourados.
* O Recheio: Depois de totalmente frios, faça um sanduichinho recheado com bastante creme de avelã.
Dica de Mestre (Para brilhar!)
Quer um visual profissional? Faça o coelhinho de cima “vazado” (com um buraquinho no centro). O recheio de chocolate vai aparecer, criando um efeito visual lindo e super sofisticado!
Dica de Ouro para Vender:
Coloque 4 ou 6 unidades em saquinhos transparentes, amarre com uma fita de cetim colorida e finalize com uma tag de “Feliz Páscoa”. É um presente charmoso, artesanal e impossível de resistir!
Fonte: Delicias da Cícera
