Receita: Buraco Quente

Ingredientes:

500 g de guisado

20 g de manteiga

50 g de cebola picadinha

2 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de colorau

8 colheres (sopa) de azeite

Sal e pimenta a gosto

30 g de salsinha picada

1 tomate picado.

Preparo:

Numa frigideira, coloque o azeite e a manteiga e junte a carne. Frite por aproximadamente três minutos, mexendo devagar. 

Coloque a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Refogue por alguns minutos e adicione colorau, salsinha e tomate. Deixe reduzir por 4 minutos em fogo baixo até ficar cremoso. Desligue. 

Sirva no pão francês fresquinho, fazendo um buraco na extremidade e retirando o miolo com cuidado. Coloque bastante recheio e está pronto.

Fonte: Rafaela Lima