Receita: Chocolate Quente

Ingredientes

• Leite integral: 2 xícaras (500ml)
• Chocolate em pó (50% cacau): 3 colheres de sopa
• Açúcar: 2 colheres de sopa (ajuste se preferir mais doce)
• Amido de milho (Maizena): 1 colher de chá rasa
• Creme de leite: 1/2 caixinha (100g)
• Canela em pau: 1 unidade (opcional)

Modo de Preparo

1. Dissolva o amido: Em uma panela, ainda com o fogo desligado, coloque o leite e o amido de milho. Mexa bem até o amido sumir completamente.
2. Misture a base: Adicione o chocolate em pó, o açúcar e a canela em pau. Misture tudo.
3. Engrosse no fogo: Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não empedrar. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 2 minutos até engrossar levemente.
4. Dê o toque cremoso: Desligue o fogo, retire a canela em pau e misture o creme de leite até a textura ficar lisa, brilhante e homogênea. Sirva quente.

Dica Especial

Para um chocolate quente ainda mais intenso e europeu, substitua o chocolate em pó por 100g de chocolate nobre meio amargo fatiado e derreta direto no leite quente.

Fonte: Google