Receita: Cigarrete de Presunto e Queijo com Massa Caseira: Crocante, Cremoso e Irresistível!

Ingredientes

Para a Massa

3 copos (250 ml cada) de farinha de trigo

2 copos de água

1 copo de leite

3 colheres (sopa) de margarina

2 tabletes de caldo de galinha

1 colher (chá rasa) de sal

Recheio

Fatias de presunto

Fatias de queijo (muçarela ou prato)

Para empanar

1 litro de água

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Farinha de rosca

Para fritar

Óleo suficiente para imersão

Modo de Preparo

1. Prepare a massa

Em uma panela, coloque a água, o leite, a margarina, o sal e os tabletes de caldo de galinha.

Leve ao fogo até levantar fervura.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar até a massa cozinhar e soltar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).

Transfira para uma bancada untada e sove levemente até amornar.

2. Modele os cigarretes

Abra porções da massa com um rolo, coloque uma fatia de presunto e uma de queijo.

Dobre como um envelope e feche bem as pontas.

Se quiser, faça pequenos cortes decorativos na massa.

3. Empane

Misture a água com a farinha de trigo até formar um liquido grosso.

Passe os cigarretes nessa mistura e depois na farinha de rosca.

4. Frite

Frite em óleo quente até dourar.

Escorra em papel-toalha e sirva quentinho!

Dicas de Chef

Recheios diferentes: Substitua o presunto e queijo por frango cremoso, carne moída ou calabresa.

Congelar: Empane e congele os cigarretes em aberto por 1 hora antes de armazenar em sacos.

Fritura segura: Certifique-se de que o óleo esteja quente para evitar que o queijo vaze.

Fonte: Receitas da Tia Zilda