Receita: Cigarrete de presunto e queijo
Ingredientes:
3 copos de farinha de trigo
2 copos de água
1 copo de leite
2 tabletes de caldo de galinha
3 colheres (de sopa) de margarina
presunto e queijo para rechear
Para Empanar
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 litro de água
farinha de rosco
(medida do copo 250 ml, copo de requeijão)
Modo de Preparo:
Em uma panela, adicione a água, o leite, o sal, a margarina e o caldo de galinha
Vá misturando aos poucos até começar a ferver, quando começar a ferver adicione a farinha de trigo
Vá mexendo, deixando a massa cozinhar. Se a massa estiver muito pesada adicione um pouco de água
Unte uma bancada com margarina e vá mexendo com a massa para ela dar uma esfriada
Depois que a massa estiver fria, coloque ela um pouco de lado e cubra a bancada com plástico filme (para não grudar a massa)
Agora abra a massa com ajuda de um rolo
Depois corte a massa em formato de retângulo e divida esse retângulo em dois
Em uma das partes coloque o presunto e o queijo enrolados um ao outro, cubra com a outra parte da massa e aperte as laterais
Repita isso até acabar a massa e cubra com um pano de prato para não ressecar a massa
Feito isso vamos empanar, coloque a farinha de trigo junto com o água e misture bem
Depois só passar todos os cigarretes pela água com farinha e depois passar pela farinha de rosca
Agora iremos fritar em óleo bem quente até ficar moreninho e vá colocando em um recipiente forrado com papel toalha
Só servir em seguida.
Fonte: Receitas da Gery
