Receita: Cocada de Leite Ninho de Corte (Macia e Irresistível!)
Ingredientes:
2 xícaras de leite ninho
1 xícara de coco ralado seco (sem açúcar)
1 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o açúcar, a água e a manteiga, leve ao fogo médio até levantar fervura, deixe ferver por cerca de 2 minutos até começar a engrossar. Abaixe o fogo e adicione o leite ninho e o coco ralado mexendo rapidamente até formar uma massa espessa que desgruda do fundo da panela. Despeje imediatamente em uma forma pequena untada ou forrada com papel manteiga e alise com uma espátula. Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora, corte em quadradinhos e sirva. Fica com textura cremosa por dentro e leve crocância por fora, perfeita para festas ou sobremesa rápida.
Fonte: Receitas da Tia Zilda
