Receita: Cuscuz de frango

Ingredientes

-3 colheres (sopa) de azeite

-2 dentes de alho espremidos

-1 cebola picadinha

-½ kg de peito de frango cozido e desfiado ½ lata de milho

-½ lata de ervilha

-½ pimentão vermelho em cubinhos 1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas

-½ xícara (chá) de salsa picada

-2 latas de polpa de tomate sal e pimenta do reino a gosto

-2 xícaras (chá) de farinha de milho flocada

Para Decorar:

-rodelas de pimentão

-rodelas de ovo cozido

-fatias de tomate

-½ lata de milho

-½ lata de ervilha

-½ xícara (chá) de azeitonas

Modo de Preparo

Comece untando uma assadeira com furo central com óleo, disponha os ingredientes da decoração no fundo e ao redor. Para o cuscuz refogue no azeite a cebola e o alho. Em seguida coloque o frango, refogue e coloque o restante dos ingredientes com exceção da farinha. Depois que estiver tudo fervendo, coloque a farinha aos poucos e misture até que fique uma massa úmida e homogênea. Coloque delicadamente na assadeira o cuscuz apertando para ficar firme. Espere amornar e desenforme em um prato

Fonte: Receitas da Lulu