Receita: Geladão de abacaxi na travessa: Leve, Cremoso e Refrescante!

Ingredientes

1 abacaxi pérola grande picado em cubinhos (descascado e sem miolo)

1 xícara (chá) de açúcar (ajuste conforme a doçura da fruta)

300 ml de água em temperatura ambiente

2 envelopes de gelatina sabor abacaxi

1 caixinha de leite condensado (395 g)

2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)

Validade: até 5 dias sob refrigeração. Não recomendável congelar.

Modo de Preparo

Cozinhando o Abacaxi

Em uma panela, com o fogo desligado, coloque o abacaxi picado e o açúcar.

Cozinhe em fogo médio até o abacaxi soltar líquido e ficar macio (cerca de 20 minutos). Mexa de vez em quando.

Se a água secar antes do abacaxi amolecer, adicione pequenas quantidades de água.

Dissolvendo a Gelatina

Com o fogo desligado, adicione os 300 ml de água e mexa.

Acrescente os 2 envelopes de gelatina de abacaxi e misture bem até dissolver completamente.

Deixe esfriar até atingir temperatura ambiente (sem esfriar demais para não endurecer).

Mistura Cremosa

Adicione o leite condensado e misture.

Junte o creme de leite e mexa até obter um creme homogêneo e brilhante.

Montagem

Transfira para uma travessa (aprox. 25 x 17 x 5 cm).

Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou de um dia para o outro.

Dicas de Decoração

Coco ralado seco

Chantilly e raspas de chocolate branco

Frutas frescas para um toque extra

Rendimento

Serve de 10 a 12 porções

Dica extra: sirva em potinhos individuais para festas, piqueniques ou vendas. Sucesso garantido!

Fonte: Receitas da Tia Zilda