Receita: Lagarto ao molho madeira

NGREDIENTES ⁣

1 peça de 1,3 kilos de lagarto ⁣

Molho inglês ⁣

Champignon ⁣

1 cebola picada ⁣

Azeite ⁣

1 sachê de molho de tomate ou extrato ⁣

1 xícara de vinho tinto ⁣

2 colheres de amido de milho ⁣

Sal e pimenta do reino ⁣

⁣

PREPARO ⁣

Levei a panela de pressão ao fogo bem alto e deixei esquentar. Coloquei 1 fio de azeite e coloquei a peça de lagarto para selar (deixei até criar uma Crostinha dourada) fui temperando com sal e pimenta do reino. Depois de dourado de todos os lados, tirei ele da panela e reservei. ⁣

Na pressão coloquei 1 cebola picada para dourar, em seguida acrescentei o vinho, soltou todo o fundinho da panela. Acrescentei o molho de tomate, molho inglês, coloquei a carne novamente e coloquei mais 2 xícaras de água. Deixei pegar pressão e contei 40 minutos. ⁣

⁣

Retirei a carne e fatiei. Peneirei o molho e devolvi a panela, acrescentei em 1/2 xícara de caldo o amido de milho, fiz uma pastinha e coloquei no molho, mexi bem até engrossar. Coloquei o champignon e distribui sobre a carne. ⁣

Aprenda a fazer Receitas para você Perder Peso sem deixar de comer bem!