Receita: Macarrão alho e óleo com calabresa
INGREDIENTES:
1/2 pacote de macarrão espagute (250 g)( tbm serve talharim)
1 gomo de linguiça calabresa defumada
5 dentes de alho picadas
alho frito a gosto(opcional)
salsinha fresca bem picadinha a gosto
sal (opcional)
queijo ralado a gosto (mussarela, parmesão ou outros)
MODO DE PREPARO:
Em uma panela ferva água com um fio de azeite para preparar o macarrão.
Em seguida corte a linguiça em pedaços bem pequenos
Aqueça uma frigideira bem grande com bastante azeite e acrescente os alhos picados
Frite em fogo baixo (coloque umas 3 colheres de água, para não queimar o alho)
Acrescente a calabresa e mexa para não queimar
Acrescente mais azeite e 1 pitada de sal, se necessário
Quando o macarrão estiver “al dente” escorra bem e coloque aos poucos na frigideira
Mexa bem para pegar o gosto dos ingredientes.
Salpique por cima a salsinha e o queijo ralado
E está pronto um prato único e muito saboroso
Fonte: Pratos e Sobremesas
