Receita: Mini Pizza
Ingredientes da Massa
- Farinha de trigo: 500g (aproximadamente 4 xícaras)
- Fermento biológico seco: 1 sachê (10g)
- Água morna: 150ml
- Leite morno: 150ml
- Óleo: 50ml
- Açúcar: 1 colher de sopa
- Sal: 1/2 colher de sopa
Ingredientes do Recheio (Sugestão)
- Molho de tomate: 1 sachê
- Queijo muçarela ralado: 300g
- Calabresa: 1 gomo fatiado bem fino
- Orégano: A gosto
Modo de Preparo
- Ative o fermento: Em uma tigela, misture a água morna, o leite morno, o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por 5 minutos.
- Forme a massa: Adicione o óleo, o sal e vá colocando a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até desgrudar.
- Sove bem: Transfira para uma bancada e sove por 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
- Descanse: Coloque de volta na tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos (ou até dobrar de tamanho).
- Abra e corte: Abra a massa com um rolo na bancada enfarinhada. Use a boca de um copo grande ou cortador redondo para moldar os discos.
- Pré-asse: Coloque os discos em uma forma untada com óleo. Fure o centro deles com um garfo para não inflarem. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos (apenas para secar a massa, sem dourar por cima).
- Monte e finalize: Retire do forno, espalhe uma colher de molho de tomate, adicione a muçarela, a calabresa e o orégano. Devolva ao forno a 200°C por mais 10 a 15 minutos até o queijo derreter completamente.
Fonte: Google
