Receita: Pão de Cenoura
Ingredientes
- Cenoura média: 1 unidade (cerca de 120g), descascada e picada
- Farinha de trigo: 4 xícaras (aproximadamente 500g)
- Fermento biológico seco: 1 sachê (10g)
- Leite morno: 1 xícara (240ml)
- Óleo: 1/4 de xícara (60ml)
- Ovos: 2 unidades
- Açúcar: 3 colheres de sopa
- Sal: 1 colher de chá
Modo de Preparo
- Bata a base: No liquidificador, bata a cenoura picada, o leite morno, os ovos, o óleo e o açúcar até virar um líquido liso e sem pedaços.
- Misture os secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento biológico seco.
- Forme a massa: Despeje o líquido do liquidificador sobre a farinha. Comece a misturar com uma colher. Adicione o sal e vire a massa na bancada.
- Sove: Sove a massa por cerca de 10 minutos. Se grudar muito, salpique um pouquinho de farinha, mas mantenha a massa úmida para o pão não ficar duro. Ela deve ficar lisa e elástica.
- Primeiro descanso: Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 40 a 50 minutos (ou até dobrar de volume).
- Modele: Divida a massa em duas partes, molde no formato de pães (ou faça pequenas bolinhas para mini pães) e coloque em formas de bolo inglês untadas com óleo e farinha.
- Segundo descanso: Deixe crescer na forma por mais 20 minutos.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o topo esteja dourado.
Fonte: Google
