Receita: Peru ao Molho de Maracujá e Manga

Um prato tropical suculento que combina o peru com um delicioso molho de maracujá e manga, perfeito para dar um toque exótico à sua refeição!

Ingredientes:

4 peitos de peru (sem pele e em bifes)

1/2 xícara de suco de maracujá

1/2 xícara de purê de manga

1 colher de sopa de açúcar (opcional, dependendo da acidez da fruta)

1 colher de sopa de azeite

1 dente de alho picado

1/2 cebola roxa picada

Sal e pimenta a gosto

Folhas de coentro fresco para decorar (opcional)

Instrucciones:

Preparar o peru:

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio alto.

Tempere os peitos de peru com sal e pimenta e cozinhe-os na frigideira até ficarem dourados e completamente cozidos, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Depois, retire-as da frigideira e reserve-as.

Preparando o molho de Maracujá e Manga:

Na mesma frigideira, adicione o alho e a cebola picada e frite por 2-3 minutos até ficarem macias.

Adicione o suco de maracujá, o purê de manga e o açúcar (se usar). Cozinhe em fogo médio-baixo por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente até que o molho engrosse ligeiramente.

Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.

Servir:

Volte a adicionar os peitos de peru na frigideira e cubra-os com o molho de maracujá e manga.

Cozinhe por mais 2-3 minutos para que o peru fique bem impregnado com os sabores tropicais.

Sirva os peitos de peru cobertos com molho e decore com folhas de coentros frescos, se desejar.

Fonte: Só Receitas