Receita: Quibe de forno
MASSA:
1 1/2 copos de trigo pra quibe
2 1/2 de água morna (para hidratar o trigo)
800g de carne moída
1 cebola pequena ralada ou cortada (como preferir)
Sal a gosto
Folhas de hortelã picadas
1 colher de sopa de azeite
RECHEIO:
150g de queijo mussarela de búfala
Milho
Azeitona
Alho-poró
MODO DE PREPARO:
Coloque o trigo para quibe numa vasilha. Aqueça a água e despeje aos poucos no trigo para quibe e deixe descansar em média 30 min (enquanto tempera a carne e pica o recheio). Misture a cebola, o hortelã, e sal a gosto, a salsinha e a pimenta na carne moída. Junte o trigo com a carne até que fique bem misturado e adicione o azeite. Misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Unte uma assadeira média com azeite e coloque uma camada fina da massa no fundo. Despeje o recheio e espalhe bem. Cubra com cuidado com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 30 minutos. Cuidado para não deixar muito tempo no forno, pois poderá ficar muito ressecado. Está pronto para servir!
Fonte: Receitas da Net
