Receita: Receita de Torresmo à Pururuca
Ingredientes:
– 500g de pele de porco (com gordura)
– 1 xícara de água
– 1 colher de sopa de sal
– 1 colher de sopa de alho picado
– 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
– 2 colheres de sopa de vinagre
Modo de Preparo:
1. *Limpeza da pele de porco:* Lave a pele de porco em água corrente e escorra bem.
2. *Corte da pele de porco:* Corte a pele de porco em pedaços pequenos, cerca de 5 cm.
3. *Preparo da mistura de temperos:* Misture o sal, alho picado, pimenta-do-reino e vinagre em uma tigela.
4. *Marinada:* Coloque os pedaços de pele de porco na mistura de temperos e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
5. *Fritura:* Aqueça o óleo em uma panela profunda e frite os pedaços de pele de porco até que estejam crocantes e dourados.
6. *Escorrimento:* Retire os torresmos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. *Serviço:* Sirva os torresmos quentes, acompanhados de farofa, arroz, feijão ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Dicas:
– Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de fritar os torresmos.
– Não frite os torresmos demais, pois eles podem ficar muito duros.
– Se desejar, pode adicionar outros ingredientes à mistura de temperos, como cebola picada ou pimentão.
Espero que você goste dessa receita! O torresmo à pururuca é um prato delicioso e tradicional da culinária brasileira.
Fonte: Receitas da Tia Zilda
