Receita: Rocambole de Doce de Leite

Ingredientes:

4 ovos

120 g de açúcar

100 g de farinha de trigo peneirada

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

300 g de doce de leite

Açúcar de confeiteiro e hortelã para decorar

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até triplicar de volume.

2. Adicione a farinha, o fermento e o sal delicadamente.

3. Espalhe em uma forma forrada com papel manteiga e asse a 180 °C por 12–15 minutos.

4. Retire ainda morno, desenforme sobre um pano úmido e enrole para dar forma.

5. Desenrole, espalhe o doce de leite e enrole novamente.

6. Polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com fios de doce de leite e folhas de hortelã.

Fonte: Receiteria