Receita: SCONDIDINHO DE CAMARÃO CREMOSO
Ingredientes:-
Recheio:-
• 500g de camarão limpo
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1/2 pimentão picado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Cheiro-verde a gosto
• Azeite
Purê:-
• 500g de batata cozida
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• Sal a gosto
Cobertura:-
• Muçarela ralada a gosto
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Modo de preparo:-
Tempere o camarão com limão, sal e pimenta.
Refogue cebola e alho no azeite.
Acrescente tomate, pimentão e extrato.
Coloque o camarão e cozinhe por 3 a 5 minutos.
Finalize com creme de leite e cheiro-verde.
Amasse a batata e leve ao fogo com leite, sal e requeijão até ficar bem cremoso.
Em um refratário, coloque o camarão.
Cubra com o purê e finalize com bastante muçarela.
Leve ao forno 180°C por 20 minutos até gratinar.
Fonte: Receitas da Tia Zilda
