Receita: TORRESMO NA CACHAÇA COM ALHO

Ingredientes

1kg de torresmo, panceta ou toucinho em cubos

Sal e pimenta do reino a gosto

3 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de cachaça

1/2 xícara (chá) de óleo

Gomos de limão a gosto para acompanhar

Modo de preparo

Tempere o torresmo com sal, pimenta do reino, o alho amassado e a cachaça.

Aqueça o óleo em uma panela grande, em fogo médio, e coloque o torresmo.

Tampe e frite, mexendo de vez em quando até começar a esbranquiçar.

Escorra, reserve a gordura e coloque em um recipiente.

Leve à geladeira por 1 hora.

Em fogo alto, aqueça o óleo novamente e frite o torresmo, mexendo até dourar.

Escorra sobre papel toalha e sirva com os gomos de limão.

Fonte: Receitas da Tia Zilda