Receita: Torta portuguesa

Ingredientes da Massa:

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

50g de queijo parmesão ralado (opcional)

Ingredientes do Recheio:

200g de presunto picado

200g de mussarela picada ou ralada

3 ovos cozidos picados

1 tomate grande picado sem sementes

1/2 cebola picada

100g de ervilha (opcional)

100g de milho verde (opcional)

100g de azeitonas picadas

Orégano a gosto

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e o queijo ralado (se desejar).

2. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e bata até obter uma massa homogênea.

3. Por último, adicione o fermento e misture rapidamente, só para incorporar.

Montagem:

1. Unte uma forma média (retangular ou redonda) com manteiga e farinha.

2. Despeje metade da massa na forma.

3. Distribua os ingredientes do recheio: presunto, mussarela, ovos cozidos, tomate, cebola, ervilha, milho, azeitona, sal, pimenta e orégano.

4. Cubra com o restante da massa.

5. Se quiser, polvilhe um pouco de queijo ralado ou orégano por cima para dar um toque especial.

Assar:

1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar.

Fonte: Receitas do Chef