Receita: Yakisoba

INGREDIENTES

• 500g de sobrecoxa desossada em cubosVeja também:
  • Torta Cremosa Romeu e Julieta
  • Franguinho Crocante Mais Fácil do Mundo
  • Patê dos Lanches de Padaria
  • Lanche Assado: Joelho de Moça
  • Pudim Perfeito
• 1 pedaço de gengibre picado
• 100ml de shoyo
• 1 cebola cortada em 4
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• ½ brócolis cortado
• ¼ repolho roxo cortado em tiras
• 250g de macarrão para yakisoba pré cozido
• Sal
• Óleo de gergelim para refogar
• 50ml óleo
• 150ml de molho de soja
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água
• Broto de feijão
• 1 maço de cebolinha picada
• 1 xícara de amendoim sem casca torrado
• INSTRUÇÕES
• Temperar os pedaços de frango com gengibre sal e marinar no shoyo. Reservar.
• Em uma panela bem quente, dispor o óleo de gergelim e refogar a cebola, a cenoura, os pimentões, o brócolis e o repolho roxo. Reservar.
• Retirar o frango da marinada e reservar o líquido.Na mesma panela, com óleo de gergelim, grelhar os pedaços de frango.
• Juntar os vegetais e o molho da marinada reservado e deixar cozinhar por 5 minutos.
• Adicionar o espessante (mistura de amido e água), misturar bem e deixar cozinhar por mais 2 minutos.
• Juntar a massa e misturar bem.
• Juntar o broto de feijão.
• Corrigir o sal se necessário.
• Adicionar a cebolinha picada.
• Servir com amendoim.
• MEDIDAS IMPORTANTES:
• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

Fonte: Água Na Boca