Receitas: Carne Assada com Batatas Sautê

Ingredientes:

1 kg de acém temperado à gosto (usei alho, sal,

tempero baiano, mostarda e shoyu)

2 cebolas grandes

Azeite

Cheiro Verde

Água

Açúcar

Folhas de louro

500gr de batatinhas

Alho frito (compro pronto)

Salsinha

Manteiga

Sal

Modo de preparo

Tempere a carne e deixe pelo menos umas 2h no

tempero. Coloque um pouco de azeite na panela

de pressão com 1 colher de chá de açúcar. Deixe o

açúcar queimar e coloque a carne. (Não fica doce,

não se preocupe!)

Deixe dourar bem de todos os lados. Coloque a

cebola cortada em pedaços grandes, e coloque

água até o nível da carne.Coloque umas folhinhas

de louro e deixe na pressão por 35 minutos.

Retire a carne e deixe descansar antes de cortar.

Deixe o molho no fogo (não precisa ser na

pressão), até reduzir.Se quiser um molho liso,

passe na peneira. Acerte o sal se for preciso e

finalize com cheiro verde,

Fonte: Receitas Goldstar