Receita: Massa recheada de espinafre

Ingredientes:

2 folhas de massa folhada, descongelada

2 xícaras de espinafre fresco, picado

1 xícara de queijo ricota

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1 ovo, batido (para lavar ovo)

1 colher de alho em pó

Sal e pimenta a gosto

1 colher de azeite

Instruções:

Forno pré-aquecido:

Pré-aqueça o seu forno a 400°F (200°C) e forre uma folha de forno com papel de pergaminho.

Prepare o enchimento:

Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.

Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar, cerca de 2-3 minutos.

Retire do calor e deixe esfriar um pouco.

Numa tigela média, junte o espinafre cozido, queijo ricota, queijo parmesão, alho em pó, sal e pimenta. Misture bem.

Reúna os pastéis:

Enrole os lençóis de massa folhada numa superfície ligeiramente enfarinhada.

Corte cada folha em 4 quadrados (você deve ter 8 quadrados no total).

Coloque uma colher de espinafre e mistura de queijo no centro de cada quadrado.

Dobre a pastelaria para formar um retângulo ou triângulo e pressione as bordas com um garfo para selar.

Transfira os pastéis para o lençol preparado.

Aplicar lavagem de ovos:

Escove as tampas dos pastéis com o ovo batido para uma finalização dourada.

Cozinhar:

Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que os pastéis estejam folhados e dourados.

Servir:

Deixe os pastéis esfriar um pouco antes de servir.

Desfrute destes pastéis recheados de espinafre quentes ou à temperatura ambiente.

Estes pastéis recheados de espinafre são flácidos, queijosos e cheios de sabor. Eles certamente serão um sucesso em qualquer reunião!

Fonte: Receitas Doces e Salgadas